污视频在线看（chú）業教您科（kē）學的認識電磁爐

發布（bù）時間（jiān）：

2019-05-11

電磁灶（或稱為電磁爐）是利用電磁感應加熱原理製成的（de）烹飪器具，利用電流通過線（xiàn）圈產生磁場（在（zài）灶（zào）體（tǐ）表麵），當磁場內磁力線通過（guò）鐵質鍋的（de）底部時，磁力（lì）線被切割，從而產（chǎn）生（shēng）無數小渦流，使鐵質（zhì）鍋自身的鐵分子高速旋轉並產生碰（pèng）撞摩擦生熱而直接加熱於（yú）鍋內的食物（wù）。　　關於電磁灶（zào）的介紹　　電磁灶配上合適的鐵質鍋具（jù）可以（yǐ）用來煎、炒、燉、炸、煲湯、熬（áo）粥、打火鍋等，甚至配（pèi）上烤盤還可以燒烤，配上合適的水壺（hú）可以燒開水，用途十分廣泛。　　

　　電磁灶（或稱為電磁爐）是利用電磁（cí）感應加熱原理製成的烹飪器具，利用電流通過線圈產生磁場（在灶體表（biǎo）麵），當磁場內磁力線通過鐵質鍋（guō）的底部時（shí），磁力線被切割，從而產生無數小渦流，使（shǐ）鐵質鍋自身的（de）鐵（tiě）分子（zǐ）高速旋轉並產生碰撞摩擦生熱而直接加熱於鍋內的食物。


　　關於電（diàn）磁灶的介紹（shào）

　　電（diàn）磁（cí）灶配上合適的鐵質鍋（guō）具可以用來煎、炒、燉、炸、煲湯、熬粥、打火鍋等，甚至配上烤盤（pán）還可以燒烤，配上合適的水壺可以燒開水，用途十分廣泛（fàn）。

　　電磁灶采（cǎi）用渦流加熱金屬（shǔ）鍋，沒有燃料殘漬和廢氣汙染，鍋（guō）具、灶具表麵非常清潔，使用後用水（shuǐ）一衝一擦（cā）即可。且它本身（shēn）設有（yǒu）多重安全防護措施，不會像燃氣灶那樣（yàng）泄漏煤氣，也不產生（shēng）明火。

　　同時電磁灶經濟高效，加熱升溫（wēn）快速，減少了熱量傳遞的中間（jiān）環節，其熱效率可達（dá）80% -92 %，而普通（tōng）燃氣灶的熱效率隻有50％左右（yòu）。

　　根據國家（jiā）質檢（jiǎn）總局、國家（jiā）認監委2001年第33號公告《第一批實（shí）施強製性產品認證的產品（pǐn）目錄》，我國對家用電磁灶產品實施CCC（簡稱3C）強（qiáng）製性產品認證（zhèng）製度，產品必須標明3C強製性認證標識方可出廠銷售。商用電磁灶產品供應商可以選擇（zé）進行自願性認證。

　　此外，根據《家用電磁灶能源效率標識（shí）實施規則》和GB 21456-2008 《家用電磁（cí）灶能效限定值及能源效率（lǜ）等（děng）級（jí）》要求，必須在家用電磁灶機身上加貼能源（yuán）效率標識（shí）方可出廠銷（xiāo）售。電磁灶的能效等級分為5級，其中1級最節能，3級能耗為中等，5級則最為耗電。

家用（yòng）電磁灶（zào）根據灶頭分類，可分為單頭灶、雙（shuāng）頭灶（zào）、多頭灶以及一電一氣灶等。

　　(1）單頭灶電磁灶最常見，功率一般為1200W'--2200W，家庭使用量最多。

　　(2）雙（shuāng）頭灶，國內市麵上（shàng）有一（yī）平一凹及雙（shuāng）平的形式，一般單頭灶功率2100W，雙頭同時工作不超過3500W。

　　(3）多頭灶，一般為兩個電磁灶頭外加一（yī）個或兩個遠紅外爐頭，價格相對比較高，目前國內使用量還不多，多用於開放式廚房。

　　(4）商用電磁灶，一（yī）般為三相380V供電，功率以3kW-35kW為主，其應用（yòng）廣泛，煎、炒、炸、煮、蒸（zhēng）、燉、燜、扒、煲等樣（yàng）樣皆能。商用電磁灶基本處於市場培育期，市場使用量（liàng）還非常少，但由於其（qí）節能、環保、使用場合廣，所以這種大功率的商用電磁灶的發展前景很好。

　　（5）一電一氣爐是電（diàn）磁灶（zào）和煤氣灶結合的產物，一個爐頭使用傳（chuán）統煤氣，另一個（gè）爐頭使用電磁灶，用戶可根據情況隨意選擇（zé）使用，是近幾年新興的產（chǎn）品。

　　行業概況

　　據統計，美國、歐洲家庭電磁（cí）灶擁有量比較大。在日本，電磁灶被稱為21世紀的三大電器之一，曾以每年超（chāo）過（guò）50％的速度增長。而在台灣，電磁灶是（shì）微波爐銷量的兩倍。

　　電磁灶在國內市場也已（yǐ）經有近二十年（nián），十（shí）年前進人（rén）高速成長期，目前（qián）已進人穩定發展期。在城（chéng）市，電磁灶的（de）市場保有（yǒu）量已經比較高，家庭普及率也（yě）達到了一定比例，但在農村地（dì）區，還有很大的發展空（kōng）間。雙頭爐，多頭爐，商用電磁灶（zào）近幾年有很大（dà）的發展（zhǎn），特（tè）別是商（shāng）用電磁爐，隨著我國電力的發展，酒店餐飲廚房、學校飯堂、企事業（yè）單（dān）位的飯（fàn）堂的改造，發展前景十分廣闊。

據（jù）統計，電磁灶在國內的市場容量有（yǒu）4000萬台左右，生產廠家（jiā）超過百家，主要（yào）集中在珠江三角洲（zhōu）和長（zhǎng）江三角洲區域，尤（yóu）其（qí）以廣（guǎng）東（dōng）的順德和中山（shān）地區為最多，既有（yǒu）年產上千萬台的大型企業，也有年產兩三百（bǎi）萬台的中型企業，其餘的生產規模相對較小。

　　目前關於電（diàn）磁灶的相關（guān）標準主要有：GB 4706. 29-2008《家用和類似用途電器（qì）的安全 便攜（xié）式電磁灶的特（tè）殊要求》，GB 4706. 14-2008《家用和類似（sì）用途電器的安全烤架、麵包片烘烤器及類似用途便攜式烹飪器具的特殊要求》，GB 4706. 22-2008《家用和類（lèi）似（sì）用途電器的安全駐（zhù）立式電灶、灶台、烤箱及類似用途器具的特殊要（yào）求》，GB 4824-2004《工業、科學和醫療（ISM）射頻設備電（diàn）磁騷（sāo）擾特性限值和測量方法》等。

　　常見的主要問題

　　近幾年來國家質量（liàng）監（jiān）督檢驗檢疫總局組織開展了多次電磁灶產品的監（jiān）督抽查工作，產（chǎn）品合（hé）格（gé）率較（jiào）高，但小部分產品在電氣安（ān）全和能效標識方（fāng）麵主要存在以下問題，消（xiāo）費者選購和使用時可予以（yǐ）重視：

　　1．標誌和說明

　　器具缺少型（xíng）號和（hé）必（bì）要參數如額定電（diàn）壓、頻率（lǜ）、額定功率等標識；工作台（tái）麵上缺少（shǎo）加熱部位的位置標記或圖案，缺少（shǎo）為避免意外燙（tàng）傷危險的警告語等；說明書缺少相關警告語（yǔ）或缺少維修保養（yǎng）說明等；相關標（biāo）誌和（hé）說（shuō）明不使用簡（jiǎn）體中（zhōng）文；相關（guān）標誌容易卷邊或損壞，不滿足（zú）清晰易懂並（bìng）持久耐用要求。

　　2.對觸及帶電部件（jiàn）的防（fáng）護

　　器具的外殼不能起到很好的防（fáng）護作用，IEC 61032的B型（xíng）試驗探棒（bàng）（模擬人的手指）可穿過器具的柵格和（hé）開（kāi）口處觸及帶電部件；IEC 61032的13型試驗（yàn）探棒（模擬小孩使用細的金屬棒）可穿過器具∏類結構各（gè）開口觸及帶電部件；這些問題極容易造成消費者（zhě）在使用中觸電。

　3．非正常工作

　　器具上異常（cháng）保護線路設計不合理（lǐ），產（chǎn）品（pǐn）出現故障時，不能及時切斷（duàn）電源，致使溫度過高導致（zhì）外殼損壞，甚至發（fā）生觸（chù）電危險（xiǎn）或火災。

　　4．機械強（qiáng）度

　　器具外殼散熱柵格材料質量不可靠或設計不合理，經（jīng）受0. 5J能量衝擊測試後損壞，TEC 61032的B型試驗探（tàn）棒（bàng）（模擬人的手指）穿過損壞處可進人器具內部，對消費者存在觸電安全（quán）隱患；器具麵板經過跌落測試後破裂，並且不能承受標準中第16. 3條的電（diàn）氣強度試驗，存在（zài）明顯觸電安全隱（yǐn）患。

 

　　5．結構

　　器具接人（rén）電（diàn）源後，僅觸摸開（kāi）關鍵一次，器具即進人加熱工作，容易造成誤操作而（ér）引起危險。

　　6．能源效率等級（jí）

　　器具實際的熱效率（lǜ）（能源效率），存在誇大虛標的現象，為消費者提（tí）供了誤導（dǎo）。主要原因是：企業（yè）在獲得認證後，批量生產的產品在品質上與認證樣（yàng）機（jī）有（yǒu）較大（dà）的差距；實際生（shēng）產時，盲目（mù）降低生產成本（běn），使用（yòng）質量低劣的廉價零部件，比如使用（yòng）普通玻璃替代原微晶玻璃以降低成本，不能達到設計或（huò）獲證時的安全和性能（néng）要求。

　　選購和使用提示

　　安全是消費者選購的第一要素，因此消（xiāo）費（fèi）者一定要查看產品是否有3C認可標誌，再（zài）查看是否有能源效率等級標識，如果產品貼有節能和免檢標識（shí），那更可靠，除此之外，也要考慮以下幾個要素（sù）。

1．功率

　　市場上的電磁灶功率一般在800W- 2200W，並（bìng）分成若幹檔。功率越大，加熱越快（kuài），售價越高。選購（gòu）時（shí）可根據用餐人數以及使用（yòng）情況而定。一般來說，三人家庭（tíng）可選用1300W左右的電（diàn）磁灶。

　　2．爐麵外觀

　　在市場上出售的電磁灶的爐麵（miàn），大多是采用耐熱晶化陶瓷製成的。在購買時，要注意爐（lú）麵的平整度。如（rú）爐麵有（yǒu）凸凹或某一（yī）側（cè）傾斜，會影響熱效率的正常產生。品質過硬的電磁（cí）灶都是采用（yòng）好的材質，其特征是（shì）：乳白色，不透（tòu）明，觸摸麵板上的印花圖（tú）案（àn）手感凹凸明顯。此外，還要注（zhù）意電磁灶爐麵、側麵、底部等處不可有碰傷（shāng）或（huò）擦傷（shāng），裝飾圖案應清晰，各部位緊固螺（luó）絲不可鬆動。

　　3．自動檢（jiǎn）測功能

　　自動（dòng）檢測功能是電磁灶的自動保護功（gōng）能，對電磁灶來說（shuō），該功能的作用相當重要。購買時，可用以下方法檢測：電磁灶（zào）正在工作時移走鍋具，或（huò）在爐（lú）麵上放置鐵湯勺等小物件，觀察是否有報警或自動切斷電源。

　　4．檢查保護功能（néng）

　　具有保護功能（néng）的電磁灶（zào）應具有多種保護裝（zhuāng）置，包括小物件檢測、過熱自動停機保護、過壓或欠壓自動（dòng）停機保護、空燒自動（dòng）停止加熱保護（hù）、2h斷電（diàn）保護、2min自動停機保護以（yǐ）及聲光報警（jǐng）顯示等。選購時，應按《使用說明書（shū）》有關檢測方（fāng）法，通電試機看其保護（hù）功能是否工作（zuò）正常。

　　5. 風扇

　　由於電磁灶工作時會（huì）產生很大熱量，內置風扇起通風作用，其通風效果好壞對電（diàn）磁灶工作非常關鍵，好的電磁灶一般采用直流冷卻風扇，散熱性好、噪聲小，有助於延長使用壽命。在電磁灶不工作（zuò）時，可將其（qí）翻過來並晃動觀察，風扇的扇（shàn）葉與軸、軸與（yǔ）軸承間應無間隙、不鬆動；通電後，電動機應無明顯噪聲（shēng）或摩擦聲，扇葉的轉動應平穩（wěn）。

6．檢測電氣性能

　　檢測電氣性能用配套的鍋具加人0. 5kg涼水，接通電源，按下（xià）“加熱”按鍵，在常溫（wēn）下加熱4- 5min將（jiāng）其燒開，說明電磁灶加熱基本正常。當水燒開之後（hòu），仔細聽應隻聽到風扇電（diàn）機（jī）輕微轉動聲，不應有異常噪聲（shēng）或震動聲。最後（hòu）拔下（xià）電源插頭，用手觸摸電源插頭（tóu）為（wéi）常溫或稍有微溫的，說明電磁爐電（diàn）氣性能良好。

　　7.售後服務

　　在選（xuǎn）購電磁灶時，除應了解產品品質外，售後服務也是相當重（chóng）要的，專業性的電磁灶品牌在當地（dì）應設立獨立的客戶服務中心，並提供書麵（miàn）的售後承諾。因此建議消費者到（dào）正（zhèng）規賣場購買專（zhuān）業品牌的電磁灶產品。

网站地图 污视频在线看-污污视频网站-污视频免费在线观看-污污的视频app免费